中山大學拚USR 翻轉鼓山第一公有市場

你可能知道高雄有個哈瑪星，但你一定不知道哈瑪星有個在1912年最潮的市場，它是全台灣第一個填海造陸的現代化市場「湊町市場」，也就是現在鼓山菜市場（鼓山第一公有零售市場）的前身。在當時的打狗市是一棟建築優美，設備現代化的摩登市場，曾幾何時物換星移，被當地居民暱稱為哈瑪星菜市仔的鼓山市場，也漸漸的被遺忘在歷史的洪流裡。

而這看在同樣位在鼓山區的中山大學李予綱教授眼裡，曾身為社科院系主管的李教授除了帶領學生善盡USR（大學社會責任），熱心地方創生的他多年來也東奔西走望能復刻1912最潮湊町市場的絕代風華，但翻轉城鄉不是一蹴可及的簡單任務，多年的試錯與實驗嘗試，李教授深知地方創生不能單靠熱情，唯有共利的營運才能讓沒落的城鄉再生，進而引進活水創生地方。從校園走進社區再深入傳統市場，李教授攜手高雄在地新創規劃確立「天公伯食材包」O2O電商新模式，從文化和商業變現的角度切入，從線上和線下的生意串連，藉此創造更多機會吸引北漂人才返鄉，減緩人口老化或凋零，落實城鄉創生。

去年開始中山大學社科院即因應規劃數位行銷傳播實作課程，讓學生進行跨領域知能學習，透過解構及整合知能，提升學生將專業知識運用於行銷實作或其它公共問題領域之能力。為讓課程得到更好的驗證與效果，特別與高雄在地新創有戲數位和CBK娛樂合作，由業師帶領之下實際完成應用數位行銷來協助地方創生轉型，而打著安全環保，善待食物的天公伯食材包 www.tgobay.com 也就應運而生，開放給在地業者與學生協作實戰。

走出校園商家和青年學子一起聯手集思廣益，為鼓山菜市場及周邊美食商家設計行銷企劃與推廣創生，就是中山大學這門實戰數位行銷課的主題，經由學生的採訪和鼓山菜市場的商家溝通當中，不僅美食文化得以傳承更重要的是擴展鼓山文化商圈的影響力，經由推廣鼓山菜市場裡的美味手路菜，喚醒異鄉遊子記憶中的菜市場美味，讓人想出發去走一趟鼓山菜市場，除了滿足舌尖上的幸福之外，伴著美食、山景、海港與古蹟，記憶中那個繁華的1912湊町市場回來了！

李予綱教授認為，世代之間必須要有對話的機會，才有合作的可能。合作之後才會激發出新舊傳承的火花， 大學教育就是學習如何解決問題，學生們與業師一起走入最接近土地的菜市場，攜手共贏為地方創造生機從來沒有標準答案，跨領域的媒體整合能力，創造新的商業模式，讓青年不再北漂願意留下來，在地創生也可以是一件很幸福的事情。

（圖．文／中山大學李予綱教授提供）