2025年「日本食品商談會」盛大舉行
由日本台灣交流協會（日本農林水產品・食品輸出支援平台）主辦的日本食品商談會3月27日在南港六福萬怡酒店盛大舉行。當天匯集來自日本的15間食品品牌參與，展示最新的食品趨勢，涵蓋廣泛品項，全面展現日本飲食文化的無窮魅力。
台灣國內的餐飲業者以及採購商對此次商談會都表達高度肯定，並表示「藉由此次商談會發現了具有日本特色的高品質產品」，以及「這次活動有助於找到更適合台灣市場的商品」，進一步顯示出台灣市場對日本產食品的高度重視外，更再次證實了日本產食品在台灣市場的強大吸引力與需求。
來自日本的多款酒品為本次商談會的一大亮點，能於現場深度體驗日本酒細緻的旨味與層次豐富的香氣。其中，「自然栽培米生酛純米酒 穗之穗」和「伝心 春」純米吟醸無濾過生酒等，這些將自然食材發揮的淋漓盡致的酒類吸引許多來場者的關注。除了酒品之外，健康導向的食品也成為此次商談會的亮點，包含「日本國產青汁」和「三年熟成有機黑醋」等產品同樣備受矚目，進一步提升了大眾對於健康食品的關注和需求。
另外，來自日本長野縣的多款高人氣醬料與調味料也帶來了豐富的味覺饗宴，包含「南信州飯田烤肉味噌醬」和「南信州飯田烤肉辣味味噌醬」，帶有獨特的甜味與辛辣滋味，由於其風味與台灣飲食文化相符，吸引許多買家的目光。此外，也有適合沙拉和炒菜的「野菜森林醬」，以及能讓火鍋、湯品、拉麵等料理更加美味的「七味唐辛子」等調味料，展現出日本醬料的多樣魅力。
在本次商談會中，日本出展商與台灣國內的餐飲業者以及採購商積極地進行商談，並針對未來交易的可能性交換了許多寶貴的意見。許多日本企業表示，通過這次商談會在台灣市場結識了新的合作夥伴，並藉由現場試吃和試喝活動，能夠更直觀地展示產品的魅力。這些互動不僅提升了對日本產食品的認識，也讓展商對未來業務拓展充滿了信心與期待。此次「日本食品商談會」不僅成功地將日本產農林水產品與食品的獨特魅力帶入台灣市場，來場者對展品的高度關注及積極參與，再次證明了日本產食品在台灣市場的需求日益擴大。
自兩年前起，日本台灣交流協會設置了「日本產農林水產品・食品出口支援平台」，並積極開展各種活動，包括舉辦日本產食品的商談會和日本產食品展等。未來將繼續向台灣介紹更多充滿魅力的日本產食品，並促進日台雙方食品業界深度的合作與發展。
(文、圖/日本台灣交流協會)