JR東日本大飯店台北攜手法國最佳工藝甜點師Nicolas Boussin推聯名下午茶
JR東日本大飯店台北邀請到2000年獲頒法國政府最佳工藝甜點師(Meilleur Ouvrier de France)殊榮的Nicolas Boussin客座獻藝，自1月1日至3月31日在飯店一樓大廳Platform月台町供應「Nicolas Boussin聯名下午茶」，此外全年皆可品嘗到甜點大師為JR東日本大飯店台北所設計的特製甜點。
JR東日本大飯店台北表示，來自法國巴黎的Nicolas Boussin同時為法國Elle & Vire Professionnel®愛樂薇品牌大使，16歲即在Chantilly甜點店實習，22歲擔任法國米其林餐廳"Toit de Passy"的甜點主廚展現出卓越才華，並曾為比利時國王製作甜點。
2000年榮獲法國最佳工藝甜點師的殊榮，2002年擔任法國國家隊隊長，贏得拉斯維加斯世界甜點大賽的亞軍。甜點大師Nicolas Boussin以其獨創性和專業才華在國際甜點界取得非凡成就。所代言的愛樂薇品牌創立於1945年於法國諾曼第，致力追求卓越並擁有聞名世界的天然牧場和優質奶源，專為廚師打造並承諾最高品質乳製品且榮獲全球多項證書和獎項，受國際專業人士認同。
JR東日本大飯店台北一樓品頌坊亦販售甜點大師Nicolas Boussin設計的〈特製黑森林蛋糕〉，有別於傳統的黑森林蛋糕，帶入現代化的元素但又不失傳統風味的蛋糕體，黑巧克力慕斯加上櫻桃內餡、櫻桃利口酒等，品嘗入口即充滿幸福的愉悅感。
〈藍莓小蛋糕〉，濃郁奶香的乳酪蛋糕體但又呈現清爽風味，以藍莓果餡加上黑醋栗提味，讓口感有了新的層次，特別加上南法圖爾的可食紫羅蘭花提味，柔和與浪漫的氣息，讓人彷彿置身於南法的大自然中。
(文 圖/JR東日本大飯店)