烘焙新藍海　歐嬤推高蛋白養生麵包

歐嬤德式烘焙台灣首賣德國養生麵包，以營養價值極高的小麥、大豆蛋白、葵瓜子、亞麻仁、小賣酸種做為麵包的基礎原料，廣受追求Low carb的人喜愛，每100g僅含8.4g碳水化合物。美味且健康的麵包已經是德式烘焙的另一種營養趨勢，也可讓運動者於黃金一小時補充適當營養，快速恢復體力不發胖。

歐嬤德式烘焙，現正於2017台北國際烘焙及設備展（4/6-4/9）展出，總監邱岱玉邀請大家至南港展覽館，吃得健康又安心！

根據美國疾病預防控制中心（CDC）建議，19歲以上的女性每天需要46公克的蛋白質，19歲以上男性則需要56公克。蛋白質麵包是運動後均衡補充營養的極佳選擇。同時，極低的GI值 (升糖指數) 也對減重者與血糖控制者十分友善。適量攝取，能將減重時的痛苦感降到最低，更能夠持之以恆地朝目標身材大步邁進。

除此之外，歐嬤獨家引進德國百年有機農場：Bauckhof的水果麥片，含有7種有機水果乾、藜麥與亞麻仁，不但天然低糖低脂肪，更含有市面上極高的蛋白質含量。運動後，除了與哥兒們一起喝酪蛋白以外，愛美女孩們也可以大方犒賞自己一碗營養滿滿的水果燕麥片囉！

有機無麩質高蛋白燕麥每100g含有16.2g的植物蛋白，可以加入優格做成零罪惡感小點心，能夠當作全家人的營養早餐，提供一日的健康元氣。

（文/王泰臻，圖/歐嬤德式美食官網。）