探索水產獲千萬融資　持續強化地方創生及永續漁業

探索水產科技2月24日宣布獲三千萬元投資，由永續影響力 SIC 領投、策略投資人跟投，資金將強化探索水產在食品加工、Ready-to-Cook/Ready-to-Eat 之優勢為營運發展策略，系列新品「台味煮義」也即將在今年 Q2 於各大通路上架，為國內在地食品加工，同時訴求健康、永續、方便即食立下里程碑。

成立於 2018 年的探索水產科技，由董事長蔡啟林、執行長鍾政男，與技術長黃秉益攜手合作，運用彼此在不同領域中深耕近二十年的業界經歷與專業知識，透過天然資源與全台唯一的「深層海水馴化」專利技術，將傳統水產食品加工產業轉型，實踐產業創新與永續發展的目標。

董事長蔡啟林表示，探索水產的企業精神是「環境友善、永續經營」，希望帶給消費者更高品質、更安全的新鮮水產，不斷學習國內外的最新技術，以創新的想法持續精進與優化、提升水產價值。探索水產秉持著創立時的理念，水產最終是要被消費者吃進肚子裡的，所以品質至關重要」，持續努力以創新科技讓顧客能安心享受美味水產。

技術長黃秉益博士指出，運用深層海水馴化專利技術及掌握生物特性，讓水產養殖的淨化程度能大帳提升，甚至能使之其達到生食級的標準，探索水產藉此帶給消費者更高品質、更安全的新鮮水產，因此受到王品集團、好市多、全聯與聖德科斯等各大通路品牌的青睞。

執行長鍾政男強調，水產可以永續，食品加工也應該要是永續的。探索水產將食品加工技術與產地中的永續資源結合，改善傳統水產產業的不足，台灣有得天獨厚的地理環境與天然資源等優勢條件，探索水產以食材加工關鍵技術為市場突破口，目標不僅為國內餐廳或通路，更瞄準未來注重健康食材的海外市場。

本次領投的永續影響力 SIC（Sustainable Impact Capital）為國內影響力投資之天使加速器，對標聯合國 SDGs 價值，尋求國內具社會環境永續之願景、具獨特技術含量之團隊之新創公司。

SIC 共同創辦人黃俊傑表示，地方創生是台灣面臨城鄉差距、少子化、淨零碳排的解方之一。探索水產的三位創辦人透過食品加工技術研發、產品創新、挖掘台灣水產特色，希望將台灣在地美味分享到全世界，SIC 除深感認同外，也認為頗具投資潛力，期待與探索水產一同成為台灣永續漁業的一份子。

（文／中央社特企．圖／探索水產科技）