國聯飯店「蟹逅在國聯．秋蟹饗宴」 10/1登場
七月甫獲《臺灣米其林指南2025》新入選的國聯飯店北馥樓中餐廳，10月1日起推出「蟹逅在國聯．秋蟹饗宴」，把「品蟹」打造成秋天專屬的品味聚會。
三道各具特色的秋蟹料理，包括展現上海菜濃油赤醬本色的「醬爆沙公年糕」，考驗掌杓火候的「桂花炒沙公」，品嘗食材鮮味的「清蒸肥蟹」和「清蒸大閘蟹」等售價1,580元起，展現時令鮮味與料理巧思。為慶北馥樓開幕滿週年，另加碼推出好禮活動，點單隻螃蟹送鳳尾子魚的「蟹逅子魚」，點2隻螃蟹則送西班牙粉紅氣泡酒的「蟹逅知己」，讓聚餐品蟹打造成愉悅的社交饗宴。即日起推出至11/30日止。
詮釋上海菜濃油赤醬的「醬爆沙公年糕」，選用重約13兩、肉質緊實的沙公，大火油炸鎖住蟹肉鮮甜。再以黑豆瓣醬、薑末、蔥花等特調醬汁和年糕悶燒入味，年糕完美吸附了濃郁醬香與螃蟹的極致海味，每口伴隨著鮮嫩蟹肉，口感豐富、香氣四溢，每份售價1,880元。
考驗掌杓火候的「桂花炒沙公」，是將沙公油炸定型後，與蛋、洋蔥和青紅椒翻炒悶煮，蛋香與蟹香在主廚的巧手翻炒下完美交融，鑊氣十足、色香味俱全，每份售價1,880元，是道視覺與味覺都高雅的料理。「清蒸肥蟹」以最能凸顯鮮味的清蒸手法烹調，保留了沙公的原始鮮甜，搭配主廚以薑、糖、白醋特調的秘製佐料，更能引出蟹肉深處的自然甘美，每份售價1,580元，是道純粹且自信之作。北馥樓另有蟹粉拌麵、蟹粉豆腐等常態菜單，為饕客獻上豐美多樣的蟹料理。
挾大巨蛋第一排絕佳地理位置的國聯飯店，讓吃蟹變成輕鬆的秋日社交場景。北馥樓為慶開幕滿週年，另推出「蟹逅子魚」及「蟹逅知己」加碼贈活動，凡點購「秋蟹饗宴」任一道限定蟹餚，即招待「鳳尾子魚」一份，鮮上加鮮，美味加倍！點兩隻蟹，則送一瓶氣泡酒，讓酒逢知己千杯少的蟹宴化為一場美妙的城市聚會。
國聯大飯店緊鄰台北大巨蛋，步行至台北捷運國父紀念館出口僅1分鐘。新入選《臺灣米其林指南2025》的北馥樓，由40多年資歷的行政主廚古來文掌杓，風格空間與雅致氛圍，讓北馥樓不只是餐廳，而是都市人共享的社交舞台。適合親友歡聚、商務聚餐，讓每一次邂逅化身為城市的詩歌。
（文．圖／國聯大飯店）