果然匯攜手新北綠竹筍祭 健康美味開跑

發稿時間:2019/06/25 16:31
最新更新:2019/06/25 16:31
字級:

綠竹筍田樂燒。
綠竹筍田樂燒。

饗賓餐旅旗下品牌「果然匯 蔬食宴」第四家分店進駐新北巿板橋遠東百貨於6月25日正式開幕,堪稱全台最大蔬食連鎖Buffet;此次板橋店開幕,特與新北市府合作推出「新北綠竹筍祭」,選用當令優質在地綠竹筍研發多款創意料理。

果然匯於2016年獲美國有線電視新聞網《CNN》報導為台灣非常值得品嚐的蔬食餐廳,嚴用在地當季新鮮食材料理是一向堅持的原則,首度推出「自製手工冰淇淋」,嚴選國內知名品牌的美好花生醬、張豐盛芝麻醬,製作沒有添加物的冰淇淋。

果然匯攜手新北綠竹筍祭 健康美味開跑

總經理陳毅航表示,果然匯「以國際料理為舞台、本地食材為主角,匯集豐富蔬果及自然食材,提倡蔬食機能餐飲,用好滋味照顧每位顧客及這塊土地」為品牌理念,積極致力至產地找尋優良的農產品及食材並做整合,此次與新北市合作,就是認同新北市的農產品質優多元,是非常有意義的事,也符合饗賓餐飲的品牌價值。

新北市農業局長李玟出席開幕式時也表示,每年6~9月是新北綠竹筍的盛產季節,綠竹筍有「低熱量、低膽固醇、高纖維」的特性,是新北健康三寶之一;另外山藥、地瓜也是新北市的特產,期待雙方有更多的合作,共同推廣健康飲食。

果然匯攜手新北綠竹筍祭 健康美味開跑

果然匯主廚針對竹筍的特性研發多款創意料理,有現做的「綠竹筍披薩」、清爽脆口的「越式鮮筍米捲」、酸香開胃的「夏日嫩筍沙拉」、細緻可口的「松露細筍麵」、鮮美清甜的「雪蓮果紅油嫩筍」、以及「綠竹筍田樂燒」「鮮筍竹笙湯」,中西日不同的料理手法,更凸顯綠竹筍的特性,讓饕客們吃到當季最新鮮的好滋味。

果然匯板橋店率先獨家推出「自製手工冰淇淋」,耗資百萬元購置義大利原裝冰淇淋機,選用國內具有信譽的原物料、國外天然果泥,研發花生、芝麻、芒果、巧克力、草莓、柚子檸檬等多款口味,完全不添加乳化劑,此為國內連鎖自助餐業一大創舉。另外,沙拉區的各色蔬菜以臭氧水清洗並展示在消費者眼前,讓大家吃得更安心。

總經理陳毅航表示,饗賓餐飲為提高對消費者的服務品質,特推出「iEAT饗愛吃APP及儲值卡」,將於7/16正式上線,「iEAT饗愛吃」具有三大特色:1.饗便利:饗賓集團全品牌線上即時訂位;2.饗回饋:凡下載註冊,消費即可累積紅利,註冊成為會員,於饗賓全品牌消費,每100元可累積一點愛吃點數,愛吃點數可以於APP內兌換各品牌優惠券。3.饗優惠:不定期好康優惠券只在APP,未來除了會員註冊禮,還有每月生日禮金抽獎、會員升等禮等優惠,不定期推出。

【關於饗賓餐旅】

旗下有饗食天堂、開飯、果然匯、饗饗、朵頤、饗泰多六品牌,目前全台共有39家餐廳,年營業額預估35億。總經理陳毅航表示,饗賓展店一向不求快,今年共有4家新店開幕、同時會員系統APP將於七月間正式上線,期許饗賓經營策略佈局更多元化。

(文/中央社編輯劉佳硯、圖/果然匯 蔬食宴提供)