S Hotel 餐酒館 2019法式新菜上市

發稿時間:2019/03/20 18:13
最新更新:2019/03/20 19:12
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炭烤特選板腱牛排,烤蔬菜,阿根廷風味醬汁。
炭烤特選板腱牛排,烤蔬菜,阿根廷風味醬汁。

台北 S Restaurant & Bar 3月推出2019春夏最新一季法式佳餚,除了保留經典菜色,加上全新特色餐點的春季菜單,今年也獲選法式美食節【味覺·法國】全球推薦餐廳,從3月20日到3月24日提供特別普羅旺斯料理。

S Hotel 是法國設計鬼才Philippe Stark 的傑作,這次飯店的S餐廳主廚Cyril Hou也特別設計一套令人垂涎的菜單,獲選參加全球法國美食推廣活動【味覺·法國】,菜單中有精心烹調的普羅旺斯風羊魚或油封鴨腿佐奶油馬鈴薯。

今年的【味覺·法國】活動,以普羅旺斯料理與在地食材爲主題,總計全球共5000位主廚,台灣有14家法式料理餐廳獲選參與,一起以美食慶祝法式料理的饗宴,與愛好法國美食的朋友們一起分享法式美味。

另外,此次春夏套餐由行政主廚精心搭配,除了一般的商業午餐價格以佛心價享用任選二道菜或三道菜不同的美味套餐,一系列的套餐搭配起來午餐也可以吃的精緻,也可另外加價享用隱藏菜品。

馬鈴薯麵疙瘩佐瑞科塔起司, 西洋菜薄荷青醬。
馬鈴薯麵疙瘩佐瑞科塔起司, 西洋菜薄荷青醬。

前菜有「希臘菲達起司沙拉」及「新鮮布拉塔起司佐蕃茄」、「主廚當日湯品」、明星菜品「香煎章魚」、「生牛肉塔塔」、「手切法式風乾火腿100克」共6種豐富選擇可搭配;主菜則有「當日鮮魚」、「今日主廚特選」、「香脆雞腿, 炒野菇奶油醬」及素食主義可以搭配的「馬鈴薯麵疙瘩佐瑞科塔起司, 西洋菜薄荷青醬(蛋奶素)」、「特級板腱牛排」5道菜品能多樣化的調配,最後再享用甜品及熱飲。

為感謝粉絲們,長久以來的喜愛與支持,S在精選套餐類除了原有的午間套餐和晚間主廚推薦套餐之外,S餐廳在晚餐也另設計了饕客精選菜單及蔬食菜單,菜色方面也特別多變,饕客精選菜單裡保留了人氣前菜「香煎章魚」與「生牛肉塔塔」,使用受歡迎的食材「香烤靖魚」、「油封鮭魚」,主菜特別升級為「安格斯菲力牛排佐香煎鴨肝」,驚喜新菜也讓饕客愛不釋手。

而蔬食菜單也是搭配了新推出的「烤蔬菜鱷梨沙拉」、「義式蔬菜湯」及「波菜核桃麵疙瘩」為主打,輕鬆享用新式菜款!另外也可隨餐搭配侍酒師推薦單杯精選葡萄酒只需百元優惠價,輕鬆享受經典法式美味。

(文/中央社劉佳硯、圖/S Hotel提供)

香烤蔬菜鱷梨搭鷹嘴豆泥沙拉。
香烤蔬菜鱷梨搭鷹嘴豆泥沙拉。

百香果萊姆檸汁生醃旗魚。
百香果萊姆檸汁生醃旗魚。