金品茶語六彩小籠包 金箔烏龍迎金豬

發稿時間:2019/01/16 16:17
最新更新:2019/01/16 16:46
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金品茶語六彩小籠包、牛肉麵。
金品茶語六彩小籠包、牛肉麵。

擁有40年專業製茶經驗的台灣茶品牌「金品茶語」為提供更多市場需求,2019喜迎金豬年到來,推出含「金箔」手搖烏龍茶飲,具有金銀財寶的「金箔黃金烏龍茶飲」及色彩繽紛多種口味的吸睛「六彩小籠包」及每逢過年過節想念阿嬤做的「紅燒獅子頭」圓圓的肉丸子象徵團圓。

金品茶語營運主管黃泰霖表示,去年9月搬至誠品生活南西店4樓,就是希望能提供消費者更多元、便利的消費經驗,在逛街購物之餘能提供一個溫馨、寧靜的用餐環境。

為配合展店的喜慶與迎接2019金豬年推出一系列新品,其中「金箔」手搖茶飲,黃泰霖強調,吃金文化源於日本,食金旋風於食物或飲料添加金箔,象徵皇室貴族特有的尊貴,更認為吃黃金可去除厄運,帶來財富、增加喜慶,希望帶給消費者一整年好運。

有40多年專業製茶的【金品茶語】特選黃金烏龍茶為基底,將獨具特色並產於海拔1000公尺以上茶園的青心烏龍品種製成,加上經驗豐富製茶師傅的精準拿捏發酵和層層繁雜製茶工序。

養生套餐包含別具特色的紅糟豬黑糖麻油麵、櫻花蝦小籠包、紅棗枸杞茶。
養生套餐包含別具特色的紅糟豬黑糖麻油麵、櫻花蝦小籠包、紅棗枸杞茶。

店內坐鎮主廚是由鑽研小籠包近30年也是第一屆小籠包冠軍、小籠包名店四大掌廚之一張瑞慶師傅帶領年輕廚藝團隊;精心研發開創多種不同口味小籠包和多年功夫私房手路菜。

以名店名廚規格的「小籠包」18摺小包拈餡上籠「皮薄、餡多、湯汁味美」香氣十足輕咬一小口吸吮鮮肉湯汁之精髓,熟悉的記憶滿滿的幸福。除經典“白”的小籠包外,迎合年輕嚐鮮多元市場,另有多口味色彩有吸睛的川“紅”麻辣、韓“橘”泡菜、日“黃”咖哩、中式“綠”茶香和台式“粉”櫻花蝦等多種新味覺選擇。另新推出新品「”黑“ X.O.醬小籠包」將色、香、味、美,以親民的價格經濟實惠與多口味小籠包,挑起愛嚐鮮的你有如味覺環遊世界,滿足味蕾口腹之慾。

師傅記憶中年節手路菜過年過節阿嬤做的『紅燒獅子頭』圓圓的肉丸子象徵團圓,獅子頭像拳頭大小需經過反覆摔打,讓肉質緊實以全身力氣來回的摔打逼出空氣,讓肉更有彈性,從零到有需花費5-6個小時,待吸飽高湯散發豬肉的香甜,讓滷了4小時的獅子頭每顆毛細孔都充滿肉汁,一口咬下甜味爆漿綿密軟嫩,是記憶中難忘的幸福古早味。

(文/中央社劉佳硯、圖/金品茶語提供)