「麵屋一燈」來勢洶洶 宣布進駐新光南西三館

發稿時間:2018/09/25 19:15
最新更新:2018/09/25 19:15
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勇奪日本餐飲奧斯卡拉麵組冠軍的「麵屋一燈」,在信泰餐飲集團的導入下,自去年四月份引進姐妹品牌「豚骨一燈」獲得消費者好評後,於9月25日宣布以「夢想實現一燈」的名號,宣布進駐台北新光三越南西三館,首波推出四種拉麵,邀請台灣消費者親臨品嚐美食。

夢想實現一燈首波期間限定餐點,採用廚師精選的天使紅蝦、海膽、鮭魚卵與明太子打造「築地海鮮盛合冷麵」。
夢想實現一燈首波期間限定餐點,採用廚師精選的天使紅蝦、海膽、鮭魚卵與明太子打造「築地海鮮盛合冷麵」。

夢想實現一燈社長坂本幸彥表示,麵條向來是一碗拉麵的靈魂,因此他堅持採用價格高於國內麵粉五倍的日本進口小麥粉,調出黃金比例,並斥資使用製麵機中勞斯萊斯著稱的「大和」微電腦製麵機,製作出與東京「麵屋一燈」本店有著同樣品質與口感的手做麵條。

採用法國黑松露與義大利特級白松露油與肥雞叉燒的「法式松露雞湯拉麵」。
採用法國黑松露與義大利特級白松露油與肥雞叉燒的「法式松露雞湯拉麵」。

今日開幕的夢想實現一燈,首波主打三款異國風味拉麵,嚴選各國高級食材,在新開幕時推出三款定番拉麵,口味包括採用法國黑松露與義大利特級白松露油與肥雞叉燒的「法式松露雞湯拉麵」、使用濃厚紅咖哩、泰國椰漿,加上新鮮白蝦,讓食客彷彿置身泰國的「泰國紅咖哩鮮蝦拉麵」、加入秘制辛香料與日式柚子醬的「九州柚香激辛拌麵」。

使用濃厚紅咖哩、泰國椰漿,加上新鮮白蝦,讓食客彷彿置身泰國的「泰國紅咖哩鮮蝦拉麵」。
使用濃厚紅咖哩、泰國椰漿,加上新鮮白蝦,讓食客彷彿置身泰國的「泰國紅咖哩鮮蝦拉麵」。

除了這三種拉麵之外,夢想實現一燈的特色就是每個月都會推出不同口味的「期間限定餐點」,而首個月,就要跟著坂本幸彥直接來到築地,採用廚師精選的天使紅蝦、海膽、鮭魚卵與明太子打造「築地海鮮盛合冷麵」,讓愛嘗鮮的消費者,能夠來一趟驚喜的旅程。

(圖、文/鄭閎)