日本葡萄酒莊首度聯合來台舉辦酒展

發稿時間:2018/03/13 18:41
最新更新:2018/03/13 18:41
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由三商酒販股份有限公司舉辦的探索與邂逅 十二家日本葡萄酒莊首度來台聯合酒展,涵蓋七大縣十二大葡萄酒莊一行近三十位莊主代表,將已有一千三百年釀造葡萄酒歷史的日本葡萄酒,以優雅細緻之姿,挺進台灣葡萄酒市場 。

安心院葡萄酒工坊莊主古屋浩二(左)、盛田甲州酒莊侍酒師田口和寬(右)_介紹日本葡萄酒釀造歷史
安心院葡萄酒工坊莊主古屋浩二(左)、盛田甲州酒莊侍酒師田口和寬(右)_介紹日本葡萄酒釀造歷史

※吃吃喝喝貼心小提醒:禁止酒駕,飲酒過量,有害健康

三商酒販表示,首次來台舉辦的日本葡萄酒莊涵蓋七大縣十二大酒莊,由日本最初開始釀造葡萄酒的山梨県大和葡萄酒莊及盛田甲州葡萄酒莊開始,鄰近的長野ALPS WINE阿爾卑斯葡萄酒莊往北方向至山形県高畠葡萄酒莊、朝日町葡萄酒莊;岩手県EDEL WEIN艾德魯葡萄酒莊、自園自釀紫波果園;青森県充滿在地小農情感滋味的下北葡萄酒莊,持續向上到達北海道十勝葡萄酒莊、余市葡萄酒莊、函館葡萄酒莊;繞行而下到第一次出口確早已大獎滿滿的大分県安心院葡萄酒工房。

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與會品酒師林孝恂表示,雖然日本當地有不少歐美種葡萄,但隨著種植與釀酒技術進步,日本酒莊們發揮職人精神逐漸克服了氣候等不利因素,如今長野縣已成為梅洛(Merlot)葡萄的知名產區之一,而青森縣也讓Muscat Bailey A豐沛的果味釀出亮眼的紅葡萄酒,雖然這些都是不熟悉的產區與口感,但這也是探索葡萄酒好玩的地方。

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參展的安心院葡萄酒工坊莊主古屋浩二先生說,本次十二家日本葡萄酒莊聯合展出,讓餐飲業朋友及葡萄酒專業人士一次品嚐日本各地葡萄酒獨特的酒香風情。如同台灣侍酒師協會理事長陳定鑫說,日本葡萄酒多樣口味獨樹一格的風味特質,與台灣在地食材的搭配有絕對的優勢,而現在有這麼完整的日本葡萄酒可以推薦搭配,創造契機讓侍酒師與顧客享受發現餐酒搭配的新樂趣,更創造餐廳的多元性以及增加餐酒營業比例的正向成長機會。

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(文/陳進添 圖/業者 提供)